大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么吃马蹄莲。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.生吃。菱角虽然长在土里，可能会有一些不知名的霉菌，但是那些霉菌几乎都被太阳晒死了，而且还有很多甜脆的汁液。
2.熟食，春季是流感的高发季节。用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮是预防流感的好办法，吃起来有点糯甜。甜味和生吃完全不一样，混合了板蓝根的甜味和香味。
3.做肉丸。将荸荠碎末加入材料中制成肉丸。肉丸的皮很脆，味道很好。最好的五花肉，不加水不搅拌就剁碎，然后像乡下土坯一样在容器里来回扔，或者用板子打。加热后，加入蛋清和切碎的荸荠(即荸荠)，然后加入调料搅拌。最后做成毛坯，放入滚油中略炸至表面团结，入锅炖一小时左右。酱油少放点水就是红烧，不放酱油多放点水就是炖。可以用红烧蘑菇或竹笋做菜，大白菜也可以。炖的时候不放碗底，而是放在砂锅里炖，把青菜放进去，看起来爽口，味道也不错。
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