清汤辣味鱼火锅做法视频

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道清汤麻辣鱼火锅的做法视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

配料:罗非鱼。

1.鱼的处理:把鱼挑起来切成半指粗细，鱼头和鱼骨分开使用。将鱼片与蛋清、胡椒粉、鸡精、少许盐和花生油混合。

2、汤的制作:将鱼头和鱼骨放入高压锅中，放入姜片、番茄片、两根葱、干辣椒粒、沙虫25分钟，然后过滤掉汤里的成分，留下清汤。

3、加入香菜、葱、姜。

4.将鱼放入清汤中，加入少许胡椒粉。

调料:

1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎，热油，然后放少量酱油。

2、米辣椒切碎，加入酱油。

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