如何挑笋干

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道怎么挑笋干。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

注意颜色。买笋干的时候一定要买釉面色和浅棕黄色的，有光泽，不要太黄。笋干太黄，说明可能是用硫酸熏过的。如果闻到笋干里有刺鼻的硫磺味，说明这是100%硫磺味的笋干。吃了干硫笋后，轻则头晕，重则呕吐。

小心肉。如果竹笋比较紧，竹笋短而宽，竹笋一般比较嫩；竹笋长30厘米以上的，节稀疏，根大，细的一般年龄较大。所以老笋干在你嘴里没有味道，所以这是笋干。我建议你不要选择它们。

检查湿度。由于腌制的笋干不宜含有太多水分，笋干会受潮，笋干会发霉腐烂。挑选笋干的时候，我们可以用手折。笋干如果轻轻折一下，就会断裂，发出清脆的声音。说明这种笋干比较脆，是笋干，里面没有水分。

以上解释了如何挑选笋干。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。