如何做鲫鱼汤好吃又好喝

1.鲫鱼3条，玉兰花片200克，盒装豆腐2盒，鲜香菇200克。调料:精炼油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡椒3克，味精15克，鸡精20克，花椒3克，料酒20克。

2、制作方法:玉兰切片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜香菇一分为二，洗净，放入砂锅备用。将姜蒜、葱、泡好的红辣椒切片，切成“马耳朵”形状。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，放油锅炸至两面金黄色，捞出。炒锅置火上，下油烧热，放入姜蒜片、葱，泡红辣椒炒香。将白汤、鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉混合，烧开，撇去浮沫，倒入锅中即可登台。