如何鉴别腐烂生姜的真假

大家好，下面小编就和大家分享一下如何鉴别真假烂姜。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

质量好的生姜看起来色泽鲜艳，肉质饱满，掰开后能闻到一股刺鼻的辣味。反之，质量差则不然。生姜受热，生出白发，皮肤变红，容易腐烂；有尿味，不是正常的辣味。冻的时候皮软掉皮，用手挤姜汁；

腐烂的生姜对人体有害。生姜在腐烂的过程中，会产生一种叫黄樟素的剧毒有机物，能使肝细胞变性。

以上解释了如何鉴别烂姜的真伪。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。