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很多人还不知道菜花的营养价值和功效。
下面详细解释一下。
现在让我们来看看！
1.具有防癌抗癌的功效。根据美国癌症学会的报告，在众多蔬果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸酯化合物和微量元素，具有抗氧化作用。长期食用菜花可以降低直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病率。含有黄酮类化合物，具有保护心血管系统的作用。黄酮类化合物能防止感染，是最好的血管清洁剂，能防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，能减少血栓形成，从而降低心脏病和中风的风险，冠心病死亡率低。菜花是黄酮类化合物最多的蔬菜之一。
2.富含维生素k，预防内出血和痔疮，减少生理期大出血，促进血液正常凝固。有些人不容易从轻微的碰撞和伤害中恢复过来，只是因为他们的身体缺乏维生素K。菜花富含维生素K，这是一般蔬菜中所没有的。
3.菜花富含Vc。每100g菜花含85 ~ 100mg，比大白菜高4倍。具有肝解毒的功效。多吃菜花也会使血管壁增厚，不易破裂。Vc能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。菜花含有丰富的硒、Vc、胡萝卜素，能抑制癌前细胞病变。
上面解释了菜花的营养价值和功效。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。