虾头变黑是什么原因是什么

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道虾头为什么会变黑。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.虾不新鲜:有些餐厅的海鲜拼盘容易掩盖不新鲜的食材，要小心。

2.冷藏或冷冻原因:虾在冷冻冷藏条件下也可能变黑，是否新鲜不能一概而论。

3.虾被挤压碰撞:虾死亡后，在搬运和挤压过程中，虾的内脏容易受到损伤，以至于虾煮熟后，虾头和虾身甚至还没下锅就变黑了。

4.高温煮时间过长:一般情况下，虾在锅里高温煮一两分钟就熟了。如果煮三分钟以上，虾的内脏就容易破碎，虾就会变黑。

以上解释了虾头变黑的原因。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。