鸡丝菇做法

1.鲜草菇300克，鸡胸肉200克，韭菜20克，鸡蛋清15克。

2.调料:姜汁、料酒2小勺，精盐、糖、酱油、水淀粉、植物油适量。

3.做法:将鸡片切成均匀的细丝，放入小碗中。加入料酒、姜汁、鸡蛋清、少许盐、水淀粉腌制片刻。

4、坐锅点火，放油烧热，放入鸡丝翻炒片刻，即可食用。锅里烧热油，放入草菇、鸡丝、香葱，翻炒至熟，加入酱油、白糖、精盐调味，水淀粉勾芡。