自制的香肠能放多久不坏

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道自制的香肠能坚持多久。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

如果是常温存放，建议最多存放两天；如果是冷藏，建议9天内保存；如果是冷冻的，建议60天内放置。原因如下：

1.自制香肠不添加任何防腐剂，正常温度20摄氏度左右。在这个温度下，细菌可以正常繁殖。香肠富含各种营养成分，掉下来粘在肠衣上的细菌依然繁殖迅速。所以最好在两天之内吃完，吃之前蒸一下，保护健康。

2.冰箱保存食物常用的冷藏温度是4摄氏度到8摄氏度。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这个温度下可以快速生长繁殖。如果吃了感染了这类细菌的食物，就会引起肠道疾病。3.冰箱的冷冻室里，温度一般在零下18摄氏度左右。在这个温度下，一般的细菌都会被抑制或杀死，所以这里存放的食物保鲜效果更好。但冷冻并不意味着可以完全灭菌，一些抗冻性强的细菌会存活下来。

以上解释了自制香肠能坚持多久。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。