笋尖炖肉怎么做好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道怎么做竹笋炖肉。下面详细解释一下。

现在让我们来看看！

1.食材:五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、酱油(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

2.五花肉洗净，切块。飞完后取出沥干。

3.竹笋去皮切块，放入加少许盐的开水中焯一下，捞出，洗净沥干。

4.准备好葱，姜，蒜，茴香，胡椒，桂皮和干辣椒。

5.将五花肉放入锅中，用中小火慢慢煸出油来。这一步，最好用防粘锅。

6.将冰糖直接放入炸好的五花肉油中，小火煮至发黄冒泡。

7.冰糖已经融化，产生黄色气泡。

8.马上加入五花肉，继续翻炒上色。

9.调入料酒、少许酱油和除盐以外的所有调料，然后倒入竹笋翻炒。

10.倒入不带材料的热水，中火煮沸。

11.水烧开后，用中小火煮至肉软糯，汤浓。然后根据每个人的口味加入适量的盐。

以上讲解了如何做好竹笋炖菜。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。