大家好，来分享一下腐乳的制作技巧吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
配料:五花肉、生菜、南牛奶、味精、精盐、白糖、酱油、香油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜、色拉油。
生产步骤
1.五花肉洗净去毛，焯一下，切成丁。
2.生菜洗净待用。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油温升至八成时，用酱油将五花肉炸至金黄色，捞起沥油。
4.炒锅烧热，放入少许色拉油，放入葱结、姜片煸香，再放入绍酒、南乳、酱油、精味精、八角，上面垫上竹席，将五花肉皮依次放下，大火烧开，小火煨2-3小时，再转中火收浓汁，装盘至色泽红亮。底部放上生菜。
以上讲解了腐肉小技巧的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。